Nectar des dieux et des hommes, le vin célèbre d’abord l’effort, la réflexion, l’inquiétude parfois, avant de rythmer la fête. Son parcours est une école d’humilité, de remise en question, de souci du détail. Il est semé de leurres, encombré d’obstacles qu’il faut contourner. L’intelligence du groupe, le débat et la confrontation des acteurs optimisent la décision finale et ses résultats sensoriels et comptables. Alors viendra pour tous le temps de la fête, du vin des libations, des chansons et du temps retrouvé.